Milanesa napolitana

Ingredientes

  • 1/2 K de carne de ternera en filetes finitos
  • 250 g de jamón cocido
  • 2 bolas de queso mozzarella
  • 3 huevos
  • 1 vaso y medio de salsa de tomate
  • pan rallado
  • un cucharada de perejil fresco
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
milanesa napolitana

Elaboración

Paso 1: Batir los huevos en un plato hondo y mezclar con el perejil picado.
Paso 2: Salpimentar los filetes.
Paso 3: Pasar los filetes por el pan rallado, después por el huevo y otra vez por el pan rallado.
Paso 4: En una sartén, con aceite bien caliente, freír las milasesas.
Paso 5: Colocar las milanesas en una bandeja de horno y precale.
Paso 6: Sobre cada filete, colocar un poco de salsa de tomate, una loncha de jamón y una loncha de mozzarella.
Paso 7: Meter en el horno precalentado a temperatura muy fuerte hasta que se doren.
Paso 8: Colocar apiladas en una fuente.

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