Cortar la cebolla en juliana.

Sofreír en la olla la ternera, la cebolla y los ajos.

Agregar la harina y rehogar.

Añadimos las especias, el vino y el agua.

Cerrar la olla a presión y cocer 15 minutos.

Sacar la ternera y triturar la salsa.

Rectificar de sal.

Servir la ternera en compañía de la salsa.

Se puede guarnecer con arroz blanco.