Paso 1: Batir la nata con la sal de apio, la salsa Perrin´s y el perejil, y reservar.

Paso 2: En una sartén, verter una cucharada de aceite y la nuez de mantequilla y calentar a fuego fuerte.

Paso 3: Saltear los filetes, a fuego muy fuerte, por ambos lados y retirar.

Paso 4: En la misma sartén, rehogar la ramita de apio fileteada muy finamente.

Paso 5: Añadir la nata y mezclar un par de minutos.

Paso 6: Servir con la salsa sobre los filetes.